Tavuklu Nohutlu Pilav

Tavuklu Nohutlu Pilav

Hazırlama Süresi: 50

Kaç Kişilik: 4

Zorluk derecesi: Orta

votes: 42

rating: 5

Tavuklu Nohutlu Pilav
42 votes, 5.00 avg. rating (99% score)

Tavuklu Nohutlu Pilav (Mevlüt yemeği) | Usta Yemek Tarifi

 Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 adet kemikli göğüs eti(baget)
  • Yarım su bardağı haşlanmış nohut
  • Karabiber
  • Tuz
  • Tereyağı
  • zeytinyağ

 

Yapılışı

 

  1. Tavuklu nohutlu pilavımız için pirinç kaynar su ile yıkanıp yine kaynar su ile ıslatılır.
  2. Kemikli göğüs etimiz 3 su bardağı su ile bir tencerede kaynatılıp haşlanır. Suyun içinden çıkarılıp soğuyunca tiftiklenir.
  3. Pilavı yapmak için 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı yayvan bir tencerede kızdırılır. Kabarmış olan pirinç eklenir. Pirinç biraz kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı kadar tereyağı eklenir. Tereyağını başta eklemiyoruz ki pilavımız sararmasın. Tavuğun haşlama suyu ve tuz  eklenip tencerenin ağzı kapatılır. Tavuğun suyu yetmezse normal su ekleyebiliriz.
  4. Bir cam kasenin en altına haşlanmış nohut ve tiftiklenen tavuklardan koyulur. Bunun üstüne pilavdan eklenip tabağa ters çevrilir. Karabiber serpiştirilip servis edilebilir. Tavuklu nohutlu pilav hazır. Bazı yörelemizin geleneksel yemeği olan Tavuklu Nohutlu Pilav, bir çok bölgemizde mevlüt (hayır) yemeği olarak da verilmektedir. Kornişon salatalık turşusu ve ayran ile servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

tavuklunohutlupilav Tavuklu Nohutlu Pilav

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Önceki yazıyı okuyun:
sarmisaklieksilikofte
Sarımsaklı Fellah Köfte

Sarımsaklı Köfte  (Fellah Köftesi,Ekşili Köfte) Sarımsaklı Fellah Köfte Malzemeler 2 su bardağı ince bulgur (tercihen esmer bulgur) Kaynar su Yarım...

Kapat