Pişmiş Kısır (Adana Yöresi)

Pişmiş Kısır (Adana Yöresi)

Hazırlama Süresi: 45 dk

Kaç Kişilik: 4-6

votes: 19

rating: 5

Bulgur Yemekleri

ekledi.

Yorum

3243 kez incelendi.

Pişmiş Kısır (Adana Yöresi)
19 votes, 5.00 avg. rating (99% score)

Pişmiş Adana Usulü Kısır | Usta Yemek Tarifi

Malzemeler

  • 2 su bardağı iri esmer veya beyaz bulgur
  • 1,5  yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım  yemek kaşığı biber salçası
  • 2 adet kuru soğan
  • Yarım bağ maydanoz
  • Yarım bağ nane
  • Yarım bağ dere otu
  • Nar ekşisi
  • Pul Biber
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Limon
  • Tuz

Yapılışı

         Pişmiş Adana Usülü Kısır için önce soğanları küp küp doğrayıp tencerede zeytinyağıyla kavuruyoruz. Sonra  domates ve biber salçalarını ekleyip hafifçe karıştırıyoruz.  Belirtilen ölçüdeki bulgur da tencereye eklenir. Karabiber, Kimyon, Pulbiber  ve Tuz  istenilen ölçülerde koyularak  3 su bardağı su bulgurun üzerine dökülüp pişmesi beklenir. Maydanoz, dereotu ve nane küçük küçük doğranıp pişen bulgurun üzerine dökülür, karıştırılır. Limon sıkılır, nar ekşisiyle beraber gezdirilir, güzelce karıştırılıp bütün malzemelerin harmanlanması sağlanır. Tencerenin kapağı kapatılır, 10-15 dk dinlendirilip servise hazır hale getirilir.

pişmiş kısır Pişmiş Kısır (Adana Yöresi)

 

Etiketler: , ,

Önceki yazıyı okuyun:
sini-kebabı2
Sini Kebabı (Tepsi Kebabı)

Sini Kebabı (Tepsi Kebabı) | Usta Yemek Tarifi Malzemeler 750 gr yağsız kuzu kıyma 1 çay bardağı sıvıyağ 1 bağ...

Kapat