Hasan Paşa Köftesi

Hasan Paşa Köftesi

rating: 5

votes: 12

Hazırlama Süresi: 60 dk

Kaç Kişilik: 6

Et Yemekleri, Köfte Tarifleri

ekledi.

Yorum

1093 kez incelendi.

Hasan Paşa Köftesi
12 votes, 5.00 avg. rating (99% score)

Hasan Paşa Köftesi

Hasan Paşa kim bilmiyorum; ama ismini taşıyan bu köfteyi çok severek yapıyorum.

Malzemeler

  • 300-400 gr dana kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı ekmek kırığı veya galeta unu (Galeta unu kullandım)
  • 1 adet yumurta
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Tuz

Sosu için

  • 1 yemek kaşğı salça
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 3 adet rendelenmiş domates (İsteğe bağlı olarak)

Patates Püresi için

  • 3 adet orta boy patates
  • Tereyağı
  • Yarım su bardağı süt
  • Karabiber

Yapılışı

           Hasan Paşa Köftesi için kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı,  karabiberi, kimyonu, tuzu, ekmek kırığını( veya galeta ununu) güzelce karıştıralım. Daha sonra cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayalım, ortalarını açalım. Bir yandan da patatesleri suda haşlayalım. Haşlandıktan sonra ya rendeleyerek ya da çatalla ezerek püre kıvamına getirelim. Bir tencereye tereyağı ile rendelenmiş patatesleri alıp harmanlayalım. Yavaş yavaş sütü ekleyerek ve en son çok az karabiber ile tatlandırarak püremizi hazırlamış olalım. Köftemize geri dönecek olursak köfteleri fırın tepsisine dizdikten sonra önceden 200°’de ısıtılmış fırında kızarana kadar 10-15 dk pişirelim. Sonra üzerlerine hazırlanan patates püresini paylaştıralım.  Bir kapta 2 su ardağı sıcak su ile karıştırdığımız salçayı köftelerin üzerine gezdirip fırına tekrar sürelim.  Hasan Paşa Köftesi bir 15 dk sonra fırından çıkarılıp servise hazır hale getirilebilir.

hasan paşa köftesi Hasan Paşa Köftesi

 

Etiketler: , ,

Önceki yazıyı okuyun:
kandil-simidi
Kandil Simidi

Kandil Simidi Tarifi Malzemeler: 1 Paket Margarin 1 fincan ayçiçek yağı 2 kahve kaşığı tuz Alabildiğince un (yapmak istediğiniz sayıya...

Kapat