Boşnak Mantısı

Boşnak Mantısı

İstek: 323

Hazırlama Süresi: 90 dk

Kaç Kişilik: 6

Zorluk derecesi: Yüksek

rating: 5

votes: 93

Hamur İşi Tarifleri

ekledi.

Yorum

6333 kez incelendi.

Boşnak Mantısı
93 votes, 5.00 avg. rating (99% score)

Boşnak Mantısı Tarifi | Usta Yemek Tarifi

Boşnak Mantısı için Malzemeler

Hamuru için;

  • 3 su bardağı un
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • Yeteri kadar su

Not: Kulak memesi kıvamından daha yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğrulmalı

İç harcı için;

  • 300 gr kıyma (Az yağlı kuzu-dana karışık olabilir)
  • 4 baş iri soğan
  • Karabiber
  • Tuz

Not: İç harcını hazırlarken ; Soğanlar rendelenir. Kıyma, Tuz ve karabiber ile yoğurulur. İç harcı kavurulmaz.

Boşnak Mantısı Sosu için;

  • Yoğurt
  • Sarımsak
  • Pulbiber
  • Tereyağı

Not:  Boşnak Mantısı üzerine dökülecek sos için damak tadına göre yoğunluğunu ayarlayabilmeniz için kendi miktarlarınızı kullanmanız gerekmektedir. Mantının tamamını kapsayacak şekilde sos kullanmayı da bir bölümüne tad verecek şekilde de hazırlayabilirsiniz.

Boşnak Mantısı Tarifi

Hazırlanan hamurdan Cevizden büyük bezeler oluşturulur. Her beze servis tabağı büyüklüğünde merdane yardımı ile açılır. İçi yağlı tepsiye her beze araları da bol yağlanarak üst üste bekletilir. 10 dakika bekleyen bu hamurların her biri önce iki elin üst kısmıyla, ortadan uca genişletilir. Sonra bol sıvı yağ ile yağlanmış zemine bırakılır. Merkezden dışa, parmaklarla çekiştirerek yufka olabildiğince büyütülür ve inceltilir. Yufkanın bir tarafından karşısına yarım ay şeklini alacak şekilde katlanır. 3’er santimetre karelik kareler oluşturacak şekilde bıçakla kesilir. Ortalarına hazırlanan iç harcından koyulur. Uçları üst üste bohça şeklinde kapatılır. Bu kısmı altında kalacak şekilde tepsiye yan yana sıralanır. Tüm hamurlarla işlemler aynıdır. Mantıların üzeri sıvı yağ ile fırça yardımı ile yağlanır. 175 derecedeki fırında pişirilir. Mantılar sıcak iken tabaklara alınır. Boşnak mantısı üzerine dökmek için hazırladığımız sos tabaklara dökülür. Tereyağında kızdırılmış pul bilber ile servis yapılır. Yapımı zahmetli ama tadı dünyaca bilinen mükemmel bir lezzet olan Boşnak Mantısı hazır. Ustayemektarifi.com ayrıcalığı ile sizlerde Boşnak Mantısı lezzetine kavuşabilirsiniz. Boşnak Mantısı tüm lezzeti ile afiyet olsun icon smile Boşnak Mantısı

BoşnakMantısı2 Boşnak Mantısı

BoşnakMantısı Boşnak Mantısı

BoşnakMantısı4 Boşnak Mantısı

 

 

Etiketler: , , , , , , ,

Önceki yazıyı okuyun:
patlıcan gömme
Patlıcan Gömme

Patlıcan Gömme | Usta Yemek Tarifi Malzemeler 3 adet gömmelik patlıcan (Şişman patlıcan) 5-6 diş sarımsak Sızma zeytinyağı Nar ekşisi...

Kapat