Pırasalı Börek

Pırasalı Börek

Hazırlama Süresi: 60 dk

votes: 46

rating: 5

Kaç Kişilik: 6 - 8 Kişilik

Pırasalı Börek
46 votes, 5.00 avg. rating (99% score)

Pırasalı Börek | Usta Yemek Tarifi

pirasalibörek Pırasalı Börek

Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 50 gr tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

  • 500  gr ıspanak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yumurta
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • Tuzsuz lor

 

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı

 

Yapılışı

1. Temizlenmiş pırasalar ince ince kıyılıp  zeytinyağında kavrulur. İç harcı için yazan yumurta dışındaki bütün malzemeler karıştırılır. Ocaktan alınıp ılıyınca  yumurta da ilave edilir.

2.Hamuru için tereyağı dışındaki bütün malzeme yoğrulur. Hamur yarım saat dinlenmeye bırakılır.

3. Hamur 12 eşit bezeye bölünür. Her bir beze tabak büyüklüğünde açılır. Açılan 6 hamur arasına eritilmiş tereyağı sürülerek üst üste yerleştirilir. Bu 6 hamur kullanacağınız tepsi büyüklüğünde açılıp tepsiye alınır, üzerine bütün harç dökülür. Diğer 6 hamur da aynı şekilde açılır. Ve tepsinin üstüne kapatılıt. Kenarlardan sarkan kısımlar elle toplanarak iç tarafa doğru kıvrılır. Üzeri için 1 yumurta sarısı ve ayçiçek yağı sürülerek 180°’ de pişirilir. Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek servis yapılır. Pırasalı Börek damak tadınıza göre soğuk veya sıcak içecek ile servise uygundur.

Etiketler: , ,

Önceki yazıyı okuyun:
börülce
Kuru Börülce Salatası

Kuru Börülce Salatası | Usta Yemek Tarifi Malzemeler 2 çay bardağı kuru börülce 3 adet taze soğan 2 adet sarımsak...

Kapat