Konya Tirit Yemeği

Konya Tirit Yemeği

Hazırlama Süresi: 60 dk

rating: 5

votes: 19

Kaç Kişilik: 4-6

Genel

ekledi.

Yorum

1311 kez incelendi.

Konya Tirit Yemeği
19 votes, 5.00 avg. rating (99% score)

Konya Tirit Yemeği | Oktay Usta | Ünlü Aşçılar Usta Yemek Tarifi

Ülkemizin ünlü aşçılarından Oktay Usta tarafından hazırlanmış olan Yöresel lezzetlerimizden Konya Tirit Yemeği tarifi ile sizlerle birlikteyiz. Hep beraber başlayalım. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler:

Pide Hamuru için:

  • 3 su bardağı  un
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Alabildiğinceye kadar ılık su
  • 2 adet soğan
  • Yarım kg. küçük doğranmış kuşbaşı et
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • kimyon
  • 1 miktar maydanoz
  • tuz ve  karabiber

Hazırlanışı:
İlk önce pide hamurunu hazırlayalım. Bunun için orta boy karıştırma kabına unu alalım, kuru mayayı, tuzu ilave edelim ılık su ile yoğuralım. Yaptığımız hamurdan parçalar alarak açalım (pide şeklinde)ısıya dayanıklı fırın tepsisinin tabanını yağlayalım ve açtığımız hamurları 180 derecelik ısıda pişirelim. Orta boy bir tencereye eti alalım, üzerine sıcak su ilave edip, pişmeye bırakalım. Biz bu arada karıştırma kabına 3 su bardağı unu alın. Üzerine kuru maya,1 tatlı kaşığı tuz ve alabildiği kadar su ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru bezelere ayırıp merdane ile açıp pide şekli verin. Fırın tepsisine yağlayın ve pideleri fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin Fırında pişirdiğiniz pideleri 2cm boyunda doğrayınız ve servis tabağına alınız, et suyu gezdiriniz üzerine. Pişen etlerinizi de alınız pidelerin üzerine. Garnütürüde (piyaz doğranmış soğan ve ince kıyılmış maydanoz) ilave edelim.
Konya Tirit Yemeği Hazır. Servis tabağının kenarına yoğurtla süsleyelim. Afiyet olsun.

 

Konya Tirit Yemeği
konya tirit oktayusta Konya Tirit Yemeği

Konya Tirit Yemeği

Etiketler:

Önceki yazıyı okuyun:
Adıyaman Kulak Çorbası
Adıyaman Kulak Çorbası

Adıyaman Kulak Çorbası | Oktay Usta | Ünlü Aşçılar Usta Yemek Tarifi Ülkemizin ünlü aşçılarından Oktay Usta tarafından hazırlanmış olan Yöresel...

Kapat